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5月20日，重慶火鍋協(xié)會(huì)透露，在征得市有關(guān)職能部門的同意后，火鍋協(xié)會(huì)將牽頭對(duì)全市火鍋企業(yè)特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行清理，規(guī)范火鍋企業(yè)特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。
目前，申報(bào)的火鍋企業(yè)已達(dá)60多家。下周起，協(xié)會(huì)連同相關(guān)職能部門開展火鍋企業(yè)的大清查。
據(jù)了解，檢查的重心將放在對(duì)底料、物流的抽查上。“有獨(dú)立的底料廠及物流配送，是發(fā)展特許加盟 店的必備條件?！痹撊耸糠Q，目前我市從事特許加盟 的火鍋企業(yè)在100家左右，但符合新的特許加盟 “門檻”的企業(yè)，也就只有20％左右。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，此次設(shè)立的門檻，將“刷”下80％的火鍋企業(yè)。
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